Aneka Hidangan Daging Kambing Di Hari Idul Adha

PERCIKANIMAN.ID — Idul Adha tinggal beberapa hari lagi. Suasana Lebaran Haji pun sudah terasa. Salah satu ciri khas Lebaran Haji adalah adanya pemotongan hewan kurban. Diantaranya adalah kambing dan sapi.   Biasanya mereka yang berkurban akan mendapatkan bagian daging. Tahun ini, akan dimasak apa daging kambing tersebut.   Pilihan paling banyak biasanya adalah rendang dan semur. Tapi ternyata banyak variasi hidangan dari daging kambing terutama yang bisa jadi rekomendasi hidangan istimewa untuk keluarga.   Pengamat kuliner, Arie Parikesit, mengatakan hidangan kambing untuk lebaran itu banyak macamnya. Diantaranya ada gulai kacang…

Selanjutnya

Cara Memproses Daging Qurban Agar Sehat Dikonsumsi

PERCIKANIMAN.ID  – – Sebentar lagi kaum muslim akan melaksanakan ibadah qurban atau kurban yakni menyembelih hewan ternak baik sapi maupun domba atau yang sejenisnya. Salah satu yang perlu diperhatikan selain cara menyembelih juga memproses daging qurban agar aman dan sehat saat dikonsumsi. Menurut Pakar Kesehatan Masyarakat Veteriner FKH IPB Denny Widaya Lukman menganjurkan agar masyarakat khususnya pelaksana kegiatan kurban tidak menggunakan kantong plastik hitam untuk membungkus daging kurban sebelum didistribusikan. “Kresek hitam yang bahan pembuatannya dari daur ulang memang tidak dianjurkan bersentuhan dengan makanan karena takut terjadi perpindahan bahan plastik…

Selanjutnya